Apie 30–50 proc. mirčių nuo vėžio siejama su išvengiamais veiksniais: rūkymu, gausiu alkoholio vartojimu, antsvoriu ir nutukimu. Mityba šiame sąraše užima dvilypę vietą – vieni produktai riziką didina, kiti veikia kaip apsauginis veiksnys. Kartu su fiziniu aktyvumu bei tabako ir alkoholio atsisakymu ji laikoma viena realiausių prevencijos priemonių.

Kaip mityba veikia vėžio vystymąsi

Liga prasideda nuo ląstelėse pažeistos DNR. Žalą gali lemti genetika, tabakas, tarša, prasta mityba, nutukimas ar lėtinis uždegimas, o pakitusios ląstelės ima nekontroliuojamai dalytis. Reikšmingas ir oksidacinis stresas – laisvųjų radikalų sukeliama žala: kuo jo bei uždegimo daugiau, tuo didesnė tikimybė susidaryti naviko augimą skatinančioms mutacijoms.

Augančiam navikui reikia daug deguonies ir maistinių medžiagų, todėl jis skatina naujų kraujagyslių formavimąsi. Būtent šiuos procesus laboratoriniuose tyrimuose gebėjo trikdyti dalis maisto produktų junginių.

Produktai, kuriuos verta įtraukti dažniau

  • Kryžmažiedės daržovės – brokoliai, žiediniai kopūstai, kopūstai, kale – turi gliukozinolatų, kurie virškinami virsta DNR saugančiais junginiais; brokoliuose esantis sulforafanas siejamas su mažesne prostatos, krūties, storosios žarnos ir burnos vėžio rizika.
  • Uogos – mėlynės, braškės, avietės – gausios antocianinų ir kitų antioksidantų, mažinančių oksidacinį stresą bei uždegimą.
  • Pomidorai tiekia likopeną – stiprų antioksidantą, galintį trukdyti naujų kraujagyslių formavimuisi navike.
  • Žalioji arbata turi katechinų, ypač EGCG, tyrimuose siejamo su navikinių ląstelių dauginimosi slopinimu.
  • Česnakai ir svogūnai pasižymi sieros junginiais, mažinančiais uždegimą ir oksidacinę žalą.
  • Tamsūs lapiniai žalumynai – špinatai, mangoldai, kale – yra skaidulų, folio rūgšties, karotenoidų ir chlorofilo šaltinis.
  • Graikiniai riešutai tiekia augalinius omega-3 riebalus (ALA) ir polifenolius.
  • Linų sėmenys, ypač malti, turi lignanų, galinčių padėti reguliuoti hormonų veiklą.

Petražolės, kalendros, bazilikai ir kiti prieskoniniai žalumynai turi flavonoidų bei eterinių aliejų, laboratoriniuose tyrimuose slopinusių pakitusių ląstelių augimą. Vis dėlto net sveikiausia mityba nepakeičia gydytojo paskirto gydymo. Dėl individualių poreikių ir galimų sąveikų su vaistais rekomenduojama tartis su sveikatos priežiūros specialistu bei nepamiršti reguliarios vėžio patikros.