При хора с хипертония сокът от червено цвекло може да свали систоличното (горното) кръвно налягане с около 5 mmHg. Това показва анализ на клинични изследвания. Ефектът не е еднакъв при всички пациенти и напитката не е доказан заместител на лекарствата.
Как нитратите в цвеклото влияят на кръвното налягане
Червеното цвекло съдържа естествени нитрати. Организмът ги превръща в азотен оксид, който отпуска стените на кръвоносните съдове и улеснява кръвотока. Заради този механизъм изследователите проучват как храненето влияе на сърдечносъдовото здраве.
Резултати от метаанализа от 2024 г.
Метаанализът е публикуван през 2024 г. в научното списание Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. Учените обобщават данни от клинични проучвания и сравняват участниците, пили сок от цвекло, с контролни групи.
- 11 клинични проучвания с общо 349 участници
- Систоличното налягане спада средно с 5,31 mmHg спрямо контролните групи
- Няма убедително понижение на диастоличното (долното) налягане
- Няма траен ефект при измерванията през цялото денонощие
Резултатът зависи и от количеството нитрати. В проучванията дозите са контролирани, а соковете в магазините се различават по състав, обработка и съдържание на активни вещества. Затова по-голямото количество сок не означава непременно по-добър ефект.
Особености при консумацията
Червеното цвекло може временно да оцвети урината и изпражненията в розово или червено. То съдържа и оксалати, които имат значение за хора със склонност към някои видове бъбречни камъни.
Засега няма достатъчно дълги изследвания, които да показват, че редовният сок от цвекло предотвратява инфаркти или инсулти. При високо кръвно налягане лекарите препоръчват по-малко сол в храната, редовна физическа активност, редовно измерване на кръвното и спазване на предписаната терапия. Специалистите определят сока от цвекло като добавка към балансираното хранене, а не като самостоятелно лечение.
