Ljudje z največjim vnosom stročnic imajo 16 odstotkov manjše tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka kot tisti z najmanjšim vnosom, pri soji pa razlika znaša 19 odstotkov. To ugotavlja nova analiza dvanajstih prospektivnih kohortnih raziskav, v katerih so udeležence spremljali dalj časa in beležili njihove prehranjevalne navade.
Hipertenzija je eden najpomembnejših dejavnikov tveganja za srčni infarkt, možgansko kap in srčno popuščanje. Kri pri njej s preveliko silo pritiska na stene arterij, zaradi česar mora srce delati močneje. Med stročnice, ki so jih raziskovalci obravnavali, spadajo fižol, grah, soja in leča.
Koliko stročnic in soje na dan
Analiza odziva na zaužito količino je pokazala, da je bila povezava z zmanjšanim tveganjem najmočnejša pri približno 140 gramih stročnic dnevno. Pri soji se je korist pokazala že pri okoli 80 gramih na dan, nato pa se je učinek začel izravnavati.
- 12 prospektivnih kohortnih raziskav v skupni analizi
- 16 odstotkov manjše tveganje pri največjem vnosu stročnic
- 19 odstotkov manjše tveganje pri največjem vnosu soje
- Sedem raziskav o soji je zajelo več kot 278.000 ljudi in skoraj 94.000 primerov hipertenzije
- Upoštevani dejavniki: starost, spol, kajenje, telesna dejavnost in celotna prehrana
Zakaj bi lahko ta živila delovala
Stročnice vsebujejo veliko kalija in magnezija. Kalij pomaga ledvicam odstranjevati presežni natrij, magnezij pa sodeluje pri uravnavanju mišic v stenah žil in lahko preprečuje njihovo pretirano krčenje. Ob razgradnji nekaterih prehranskih vlaknin v črevesju nastajajo spojine, ki lahko pomagajo sproščati krvne žile.
Soja vsebuje rastlinske spojine, imenovane izoflavoni, ki imajo nekatere lastnosti, podobne delovanju estrogena. Raziskave kažejo, da lahko ugodno vplivajo na delovanje krvnih žil, kar bi lahko pojasnilo povezavo z manjšim tveganjem za hipertenzijo.
Gre za povezavo iz opazovalnih raziskav, zato rezultati niso dokaz, da določena količina teh živil sama po sebi prepreči hipertenzijo, prav tako ne nadomeščajo predpisanega zdravljenja. Za normalno vrednost velja krvni tlak pod 120/80 mmHg, meja za hipertenzijo pa je 130/80 mmHg ali več. Ker povišan krvni tlak pogosto ne povzroča očitnih težav, je pomembno redno merjenje.
