Ketogenní dieta snížila u obézních pacientů množství tuku v játrech o 67 % a v přímém srovnání tak překonala středomořskou i rostlinnou stravu. Všechny tři porovnávané skupiny přitom zhubly shodně o 10 % tělesné hmotnosti. Rozdíly mezi jídelníčky se projevily až v ukazatelích týkajících se jater a hladiny krevního cukru.
Stejný úbytek váhy, odlišný dopad na játra
Protože byl pokles hmotnosti u všech tří skupin srovnatelný, samotné hubnutí zjištěné rozdíly nevysvětluje. Nejvýraznější úbytek jaterního tuku zaznamenali účastníci, kteří dodržovali ketogenní režim s omezením sacharidů. Středomořský a rostlinný jídelníček vedly ke slabšímu efektu na množství tuku uloženého v játrech.
- 67 % – pokles množství tuku v játrech u ketogenní skupiny
- 10 % – úbytek tělesné hmotnosti shodně ve všech třech skupinách
- Polovina účastníků keto diety se zbavila prediabetu
- Porovnávané režimy: ketogenní, středomořská a rostlinná strava
Polovina účastníků se zbavila prediabetu
U poloviny lidí zařazených do ketogenní větve srovnání prediabetes po skončení intervence vymizel. Jde o výsledek, který přesahuje běžně sledovaný cíl redukčních diet, tedy pouhé snížení hmotnosti. Ukazuje, že vedle množství shozených kilogramů hraje roli i složení jídelníčku.
Ketogenní strava stojí na výrazném omezení sacharidů, zatímco středomořský model klade důraz na zeleninu, ovoce, ryby a olivový olej a rostlinná varianta vylučuje živočišné potraviny. Přestože se všechny tři přístupy ukázaly jako účinné pro hubnutí, jejich metabolické dopady se lišily.
Nadměrné ukládání tuku v játrech patří mezi sledované rizikové faktory u obézních pacientů, a proto je jeho pokles jedním z klíčových měřítek úspěšnosti dietní intervence. V tomto konkrétním parametru dosáhla ketogenní strava ve srovnání nejlepšího výsledku.
