Прием до 400 милиграма кофеин на ден се смята за безопасен при повечето здрави възрастни, но реакцията на организма е строго индивидуална. При хора с вече диагностициран диабет и около 200 милиграма — колкото съдържат една до две чаши сварено черно кафе — могат да променят нивата на кръвната захар.

Средностатистическият възрастен изпива около две чаши кафе дневно, което съответства на приблизително 280 милиграма кофеин. При повечето млади и здрави хора това количество не води до забележима промяна в кръвнозахарните стойности. Различни проучвания отчитат както ползи за здравето от кафето, така и недостатъци, дължащи се основно на кофеина.

Кофеин и кръвна захар при диабет

При пациенти с диабет въздействието на кофеина върху действието на инсулина може да се свързва както с по-високи, така и с по-ниски нива на кръвната захар. Именно затова ограничаването на кофеина в менюто може да бъде от полза за хората, които се стремят към по-стабилен контрол на заболяването.

Ефектът върху кръвното налягане

Кофеинът може да предизвика краткотрайно, но значително повишаване на кръвното налягане дори при хора без установена хипертония. Механизмът зад този ефект остава неизяснен.

Част от изследователите допускат, че кофеинът блокира хормон, който поддържа кръвоносните съдове разширени. Други посочват като причина стимулирането на надбъбречните жлези, които отделят повече адреналин. Наблюдава се и разлика между самите редовни консуматори: при едни средното дневно налягане е по-високо в сравнение с хората без прием на кофеин, а при други се развива толерантност и дългосрочен ефект върху налягането не се установява.

  • 280 милиграма кофеин съдържат средно двете чаши кафе на ден
  • До 400 милиграма дневно се приемат за безопасна граница
  • Около 200 милиграма могат да повлияят кръвната захар при диабет
  • Повишаването на кръвното налягане е кратко, но изразено
  • Толерантността към кофеина се развива само при част от хората

Намаляването на приема е препоръчително да се извършва постепенно — в рамките на няколко дни до седмица. Този подход помага да се избегне главоболието, съпътстващо рязкото отнемане на кофеин.