Шест вида семена – ленено, чиа, тиквени и слънчогледови семки, сусам и конопени семена – се смятат за особено полезни за сърдечното здраве. Те доставят фибри, омега-3 мастни киселини, магнезий, витамин Е и антиоксиданти, които подпомагат контрола на холестерола, кръвното налягане и кръвната захар. Според данни на American Heart Association и Harvard Health Publishing именно тези показатели са сред водещите рискови фактори за сърдечни заболявания, заедно с диабет тип 2 и затлъстяването.

Кои семена подпомагат сърцето

  • Ленено семе – съдържа разтворими фибри, алфа-линоленова киселина (ALA, растителна форма на омега-3) и лигнани с антиоксидантно действие. Фибрите помагат за по-ниски нива на LDL („лошия“) холестерол. Смляното семе се усвоява по-лесно от цялото.
  • Чиа – осигурява омега-3, фибри, магнезий, калций и антиоксиданти. Високото съдържание на фибри подпомага контрола на холестерола и кръвната захар. Подходящо за смутита, кисело мляко и овесена каша.
  • Тиквени семки – източник на магнезий, растителен протеин, аргинин и полезни мазнини. Магнезият е важен за нормалната функция на съдовете и регулирането на кръвното налягане, а аргининът участва в производството на азотен оксид, който разширява кръвоносните съдове.
  • Слънчогледови семки – богати на витамин Е, антиоксиданти и ненаситени мазнини. Витамин Е защитава клетките от оксидативен стрес, свързан с развитието на сърдечно-съдови заболявания. Препоръчват се несолените варианти заради влиянието на натрия върху кръвното налягане.
  • Сусам – съдържа фибри, магнезий, калций и лигнани, които според учени подпомагат здравето на съдовете и нормалното кръвно налягане. Използва се в салати, зеленчукови ястия, сосове, печива и под формата на тахан.
  • Конопени семена – богати на растителен протеин, магнезий, омега-3 и други полезни мазнини. Подходящи са за режим, насочен към нормална кръвна захар и ограничаване на възпалителните процеси.

Храни, които вредят на сърцето

Преработените меса като бекон, наденици и колбаси съдържат много натрий и наситени мазнини и се свързват с по-висок сърдечно-съдов риск. Захарните напитки, включително газирани, подсладени сокове и енергийни напитки, могат да повишат триглицеридите и да допринесат за наднормено тегло и метаболитни проблеми. Пържените храни и солените преработени продукти натоварват холестерола и кръвното налягане.

Сладкишите, бисквитите и индустриалните десерти комбинират добавена захар, наситени мазнини и рафинирани въглехидрати. Замразените пици и другите силно преработени готови ястия са с високо съдържание на сол, наситени мазнини и калории. Белите тестени изделия съдържат по-малко фибри и по-бързо повишават кръвната захар от пълнозърнестите алтернативи.

Пълномаслените млечни продукти като масло, мазни сирена и сметана при прекомерен прием повишават LDL холестерола. Редовната или прекомерна употреба на алкохол може да повиши кръвното налягане и риска от определени сърдечно-съдови проблеми. Информацията е с информативен характер и не заменя консултация с лекар.